グラム染色 その3 考察

(1)〜(4)の食品の製造過程で微生物の役割はなんだろうか?(5)〜(6)でどうして微生物が増殖あるいは存在するのか?

(1)キムチ グラム陽性連鎖球菌

(2)ヨーグルト グラム陽性桿菌 グラム陽性連鎖球菌

(3)納豆 グラム陽性菌桿菌

(4)味噌  グラム陽性菌桿菌 麹菌 酵母

(5)水垢 グラム陽性桿菌 グラム陽性連鎖球菌 グラム陰性桿菌

(6)ネコの便 グラム陽性桿菌